GNOCCHETTI SARDI RISOTTATI DI CRISTINA

Un'altra ricetta di Cristina, un'altra bontà da provare!

Lei stessa la definisce deliziosa, facile e veloce...una pasta da fare al volo ma senza accontentarsi...anzi, ci si ritrova un piatto ricco di sapore e così appetibile che, lo so, lo rifarete molte altre volte ancora!

GNOCCHETTI SARDI RISOTTATI DI CRISTINA

Ingredienti per 4 persone:

• 1 porro
• 50 gr burro
• 350 gr gnocchetti sardi
• 1/2 litro brodo vegetale
• 1 bustina di zafferano
• Prezzemolo q.b.
• Grana padano q.b.

Lavorazione :

• Tritate il porro e fatelo imbiondire nel burro
• Versate gli gnocchetti e mescolate
• Aggiungete poco a poco il brodo bollente finche' la pasta non si asciuga.
• Quando mancano 2 minuti per ultimare la cottura unite lo zafferano allungato con un po' di brodo.
• Una volta cotti gli gnocchetti aggiungete il prezzemolo e il grana a piacere.
• Servite ben caldi.